Poligliceril-3 stearāts CAS 27321-72-8
Poligliceril-3 stearāts (trigliceril stearāts) ir nejonu, PEG nesaturošs, augu izcelsmes poliolu estera tipa emulgators/virsmaktīvā viela. Tas veidojas, kondensējot trīs glicerīna molekulas un esterificējot vienu stearīnskābes molekulu (C18 piesātinātā taukskābe), iegūstot vienvērtīgu esteri ar formulu C₂₇H₅₄O₈ un molekulmasu 506,72.
Hidrofilais un lipofilais līdzsvars ir mērens (HLB ≈ 5–7), piemērots gan ūdens, gan eļļas emulgācijai, disperģēšanai un sabiezināšanai.
Augstas temperatūras izturīgs, skābju un sārmu izturīgs, sāls izturīgs, ar lielisku termisko stabilitāti.
Viegli šķīst eļļās un karstā ūdenī. Var izkliedēt ūdenī zemā temperatūrā.
Netoksiska, ēdama, bioloģiski noārdāma un pārtikas kvalitātes prasībām atbilstoša piedeva.
| Testa vienības | Standarta |
| CAS | 27321-72-8 |
| Kušanas temperatūra: | 45–60 ℃ |
| HLB vērtība | aptuveni 6–7 |
| Izskats | Gaiši dzeltena vaskaina cieta viela, daļiņa vai pulveris |
1. Pārtikas rūpniecība (galvenā uzmanība)
Cepšana, konditorejas izstrādājumi, maize: mīklas stiepjamības, mīkstināšanas un saglabāšanas uzlabošana, novecošanas aizkavēšana
Mākslīgais sviests, taukvielas, šokolāde, auksti dzērieni: emulgācijas stabilitāte, slāņošanās novēršana, slīpēšanas novēršana
Gaļas produkti, piena produkti: saglabā mitrumu, aiztur eļļu, uzlabo tekstūru
2. Kosmētika un ikdienas higiēnas līdzekļi
Krēmi, losjoni, personīgās higiēnas līdzekļi, kosmētika:
Veicina emulgāciju, sabiezina, mitrina, stabilizē putošanu, uzlabo krēma gludumu, maigs un mazina kairinājumu.
3. Rūpnieciskās piedevas
Ūdens bāzes pārklājumi, tekstilizstrādājumi, plastmasa: disperģētāji, antistatiskie līdzekļi, smērvielas
Plastmasas apstrāde: Aukstumizturīgi plastifikatori, antikristalizācijas līdzekļi, atvēršanas līdzekļu palīgmateriāli.
• Standarta iepakojums: 25 kg/maiss; 25 kg/muca
• Minimālais pasūtījuma daudzums (MOQ): jāapstiprina atbilstoši klasei un galamērķim
• Izpildes laiks: jāapstiprina ar pasūtījuma daudzumu un ražošanas grafiku
• Piegāde: pieejamas jūras/gaisa/eksprespasta iespējas
• Uzglabāt vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā.
• Tvertni cieši noslēgt un pasargāt no mitruma.
• Izvairieties no tiešiem saules stariem, karstuma un atklātas liesmas.
• Ievērojiet SDS norādījumus par nesaderīgiem materiāliem.
