Ciklopentanons CAS 120-92-3

1. No ciklopentanona un n-valeraldehīda kā izejvielām, ar aldola kondensācijas un dehidratācijas palīdzību iegūst amilciklopentanonu, un pēc tam veic selektīvu katalītisku hidrogenēšanu, lai iegūtu amilciklopentanonu. Amilciklopentanonam ir spēcīgs ziedu un augļu aromāts un jasmīna garša, un to var izmantot ikdienas ķīmisko garšu formulās, deva var būt mazāka par 20%. IFRA nav ierobežojumu.

2. Heksilciklopentanonu iegūst no n-heksilaldehīda un ciklopentanona, izmantojot kondensāciju un pēc tam selektīvu hidrogenēšanu. Heksilciklopentanonam ir spēcīgs jasmīna aromāts, ko papildina augļu aromāts, un to var izmantot smaržās un citās ikdienas ķīmisko garšu formulās ar devu 5% robežās. IFRA nav ierobežojumu.

3. 1-pentēns vai 1-heptēns, kas iegūts parafīna krekinga vai atbilstošas spirta dehidratācijas ceļā kā izejvielas, di-terc-butilperoksīda klātbūtnē kā iniciatoram, brīvo grupu pievienošanas reakcija ar ciklopentanonu, veidojot 2-amilciklopentanonu (vai 2-heptilciklopentanonu), pēc oksidēšanās, veidojot delta-dekalaktonu (vai delta-dodekalaktonu).

4. Sintēzes ceļam ar ciklopentanonu kā izejvielu ir vislielākā rūpnieciskās ražošanas vērtība. Ciklopentanonu vispirms kondensē ar n-valeraldehīdu, un iegūto ķīmisko vielu dehidrē un selektīvi hidrogenē, veidojot 2-amilciklopentanonu, un visbeidzot, oksidatīvi palielinot gredzenu, veidojot delta-dekalaktonu.

5.delta-dekanolaktonu galvenokārt izmanto pārtikas aromatizētāju sastāvā, kur tiek uzskatīts, ka tam piemīt dabīgā krējuma raksturīgā garša. Pirms tam ilgu laiku parfimēri aprobežojās ar monomēru garšvielu, piemēram, butāndiona un vanilīna, izmantošanu kā galveno krējuma garšas pagatavošanas izejvielu. Tomēr cilvēki parasti uzskata, ka sajaukta krējuma garša ir daudz sliktāka nekā dabīgajam produktam garšas vai aromāta ziņā. Tikai pēc delta-dekalaktona izmantošanas var iegūt patiesu krējuma garšu, īpaši, ja delta-dekalaktona un delta-dodekalaktona kombinācija ir galvenās aromāta izejvielas, pagatavotā krējuma garša un iedarbība ir labāka.

6. Izmantojot ciklopentanonu un valeraldehīdu kā izejvielas, kondensējot, veidojot 2-(1-hidroksil)amilciklopentanonu, reaģējot ar dimetilmalonātu un pēc tam hidrolizējot 160–180 ℃ temperatūrā, dekarboksilējot, esterificējot, var pagatavot dihidrojasmonāta metilesteri. Metiljasmonāta dihidrojasmonāts ir pagaidu ēdama garša, ko mūsu valstī atļauj GB2760-1996. Tā aromāts ir labāks nekā dabiskajam metiljasmonātam, un tā īpašības ir stabilas.