99% tīrības pakāpes mononātrija glutamāts ar Cas 32221-81-1
Mononātrija glutamāts ir balts prizmatisks kristāls vai kristālisks pulveris bez smaržas ar īpašu gaļas garšu. Relatīvais blīvums ir 1,635, kušanas temperatūra ir 195 ℃, un pildījuma īpatnējais tilpums ir 1,20. Tas viegli šķīst ūdenī, un 5% ūdens šķīduma pH ir 6,7–7,2. Tas ir grūti šķīst etanolā un ēterī. Bez mitruma absorbcijas kristāliskais ūdens sāk zust 120 ℃ temperatūrā, un intramolekulārā dehidratācija sākas 150–160 ℃ temperatūrā, veidojot nātrija piroglutamīnu, kas zaudē savu svaigo garšu. Aptuveni 270 ℃ temperatūrā tas sāk sadalīties par pirolu.
| Produkta nosaukums: | Mononātrija glutamāts | Partijas Nr. | JL20220512 |
| Kas | 32221-81-1 | MF datums | 2022. gada 12. maijs |
| Iepakošana | 25 kg/maiss | Analīzes datums | 2022. gada 12. maijs |
| Daudzums | 25 MT | Derīguma termiņš | 2025. gada 11. maijs |
| PRECE | STANDARTA | REZULTĀTS | |
| Izskats | Balts kristāls | Atbilst | |
| Tīrība | ≥ 99,00% | 99,8% | |
| Īpatnējā rotācija | +24,9–25,3 | 25,0 | |
| pH (5% šķīdums) | 6,7–7,5 | 7.2 | |
| Hlorīds | ≤0,1% | 0,1% | |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤0,5% | 0,1% | |
| Arsēns (kā2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Svins (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Smagie metāli (kā pb) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Caurspīdīgs ātrums | ≥98 | 99 | |
| Secinājums | Kvalificēts | ||
1. Tas ir visplašāk izmantotais aromatizētājs gan mājās, gan ārzemēs. Lietojot to kopā ar sāli, tas var pastiprināt tā garšas izpausmi. Lietojot to kopā ar nātrija 5'-inozīnu vai nātrija 5'-guanilātu, tam ir daudzkāršojoša iedarbība.
2.Izmanto kā pārtikas aromatizētāju
25 kg/maiss vai klienta prasība. Sargāt no gaismas temperatūrā, kas zemāka par 25 ℃.
Mononātrija glutamāts ar cas 32221-81-1
