Taumatīns CAS 53850-34-3
Soma Sweet, kas pazīstams arī kā Āfrikas kartupeļu saldinātājs vai šamatīns, ir dabīgs olbaltumvielu saldinātājs. Avots: To iegūst no Rietumāfrikā augoša auga Thaumatococcus daniellii augļiem. Esence: Tas nav parasts cukurs vai ķīmisks savienojums, bet gan vairāku olbaltumvielu maisījums (galvenās sastāvdaļas ir Somatic I un II). Tas nozīmē, ka organisms to uzskata par olbaltumvielu, ko var sagremot un metabolizēt. Drošība: Pateicoties dabiskajai izcelsmei un olbaltumvielu dabai, taumatīns cas 53850-34-3 ir atzīts par drošu pārtikas piedevu daudzās autoritatīvās institūcijās visā pasaulē (tostarp JECFA, ASV Pārtikas un zāļu pārvalde, ES EFSA) un ir apstiprināts lietošanai pārtikā un dzērienos.
| PRECE | STANDARTA |
| Apraksts (krāsa) | Baltas daļiņas vai pulveris; |
| Šķīdība | Šķīst ūdenī, nešķīst acetonā |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤2,5% |
| Sulfāts | ≤0,05% |
| Atlikums pēc aizdegšanās | ≤2,0% |
1. Pārtika un dzērieni
Dzērieni: dzērieni ar zemu cukura saturu/bez cukura, augļu sulu dzērieni, aromatizēts ūdens utt., ko izmanto, lai nodrošinātu saldumu un maskētu nepatīkamo citu augstas intensitātes saldinātāju pēcgaršu.
Piena produkti: jogurts, aromatizēts piens utt., uzlabo garšu, vienlaikus samazinot cukura daudzumu.
Konfektes: košļājamā gumija, piparmētru konfektes, cietās konfektes utt. var nodrošināt ilgstošu, lēni atbrīvojošu saldumu.
Garšvielas: mērces, mērces utt.
2. Veselības produkti un zāles
Vitamīni un uztura bagātinātāji: efektīvi maskē aktīvo vielu rūgtumu un dīvaino garšu, uzlabo mutes dobuma pieredzi, īpaši bērniem un cilvēkiem ar jutīgu garšu.
Kakla cukurs un kakla pastilas: nodrošina maigu un ilgstošu saldumu.
Ķīniešu augu izcelsmes preparāti: lieto garšas korekcijai.
3. Dzīvnieku barība
Pievienot mājdzīvnieku barībai vai veterinārajām zālēm, lai uzlabotu garšas īpašības.
1. Īpaši salds: taumatīns ir 1600–3000 reižu saldāks par saharozi, tāpēc neliels daudzums var panākt tādu pašu saldumu kā līdzīgi produkti.
2. Garšas pastiprinoša iedarbība: Thaumatin CAS 53850-34-3 var maskēt rūgtumu, metālisku garšu un nepatīkamas garšas.
3. Laba šķīdība un stabilitāte: Kā olbaltumvielai, tai ir laba šķīdība ūdenī. Taumatīns CAS 53850-34-3 ir arī relatīvi stabils pret karstumu un pH līmeni, īpaši skābā vidē, padarot to piemērotu tādiem produktiem kā dzērieni.
25 kg/soma, 20 tonnas/20' konteiners
Taumatīns CAS 53850-34-3
Taumatīns CAS 53850-34-3
