Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
Nātrija tripolifosfāts, balts pulveris. Viegli šķīst ūdenī, tā ūdens šķīdums ir sārmains. Nātrija tripolifosfāts var palielināt gaļas mīkstumu un to var izmantot arī kā pārtikas uzlabotāju zivju produktiem un dzidrinātāju dzērieniem. Nātrija tripolifosfāts ir diezgan stabils istabas temperatūrā un mitrā gaisā lēni hidrolizējas, galu galā veidojot nātrija ortofosfātu.
| Prece | Specifikācija |
| PH | 9,0–10,0 (25 ℃, 1% H2O) |
| Blīvums | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Kušanas temperatūra | 622 °C |
| Tvaika spiediens | <0,1 hPa (20 °C) |
| pretestība | 20 g/100 ml (20 °C) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāšanas temperatūra: bez ierobežojumiem. |
Nātrija tripolifosfāts ir kvalitātes uzlabotājs, kas palielina pārtikas komplekso metālu jonu daudzumu, pH vērtību un jonu stiprumu, tādējādi uzlabojot pārtikas adhēziju un ūdens noturēšanas spēju. Ķīnas noteikumi nosaka, ka to var izmantot piena produktos, zivju produktos, mājputnu produktos, saldējumā un ātri pagatavojamās nūdelēs, nepārsniedzot 5,0 g/kg; maksimālā deva konservētiem pārtikas produktiem, augļu sulu (aromatizētiem) dzērieniem un augu izcelsmes olbaltumvielu dzērieniem ir 1,0 g/kg.
Parasti iepakots 25 kg/tvertnē, un to var arī pielāgot.
Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
