Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
Nātrija tripolifosfāta balts pulveris. Viegli šķīst ūdenī, tā ūdens šķīdums ir sārmains. Nātrija tripolifosfāts var palielināt gaļas maigumu, kā arī to var izmantot kā pārtikas uzlabotāju zivju produktiem un dzidrinātāju dzērieniem. Nātrija tripolifosfāts ir diezgan stabils istabas temperatūrā un notiek lēnas hidrolīzes reakcijas mitrā gaisā, galu galā veidojot nātrija ortofosfātu
| Vienums | Specifikācija |
| PH | 9,0–10,0 (25 ℃, 1% ūdenī) |
| Blīvums | 2,52 g/cm3 (20 ℃) |
| Kušanas temperatūra | 622 °C |
| Tvaika spiediens | <0,1 hPa (20 °C) |
| pretestība | 20 g/100 ml (20 ºC) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāšanas temperatūra: neierobežojumi. |
Nātrija tripolifosfāts ir kvalitātes uzlabotājs, kas palielina pārtikas komplekso metālu jonu daudzumu, pH vērtību un jonu stiprumu, tādējādi uzlabojot pārtikas adhēziju un ūdens aiztures spēju. Ķīnas noteikumi nosaka, ka to var izmantot piena produktiem, zivju produktiem, putnu gaļas produktiem, saldējumam un ātri pagatavojamām nūdelēm, nepārsniedzot 5,0 g/kg; Maksimālā deva konserviem, augļu sulu (aromatizētiem) dzērieniem un augu proteīna dzērieniem ir 1,0 g/kg.
Parasti iepakots 25 kg/bungā, un to var izgatavot arī pielāgotā iepakojumā.
Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
Nātrija tripolifosfāts CAS 7758-29-4
