Nātrija monobāziskais fosfāts CAS 7558-80-7
Nātrija monobāziskais fosfāts ir bezkrāsains kristālisks vai balts kristālisks pulveris, bez smaržas un viegli šķīst ūdenī. Tās ūdens šķīdums ir skābs un gandrīz nešķīst etanolā. Sildot, tas zaudē savu kristālisko ūdeni un sadalās skābā nātrija pirofosfātā (Na3H2P2O7). Parasti izmanto fermentācijas rūpniecībā, lai regulētu skābumu un sārmainību, to bieži izmanto kopā ar dinātrija hidrogēnfosfātu kā pārtikas kvalitātes uzlabotāju pārtikas pārstrādē. Piemēram, piena produktu termiskās stabilitātes uzlabošana, pH regulatoru un saistvielu izgatavošana zivju produktiem utt.
| Vienums | Specifikācija |
| Tvaika spiediens | 0Pa pie 20 ℃ |
| Blīvums | 1,40 g/mL 20 °C temperatūrā |
| ŠĶĪSTĪGS | Šķīst ūdenī |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (pie 25 ℃) |
| PH | 4,0–4,5 (25 ℃, 50 g/l ūdenī) |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: ≤0,025λ: 280 nm Amax: ≤0,02 |
Nātrija monobāziskajam fosfātam ir plašs pielietojuma klāsts, un to var izmantot kā izejvielu nātrija heksametafosfāta un nātrija pirofosfāta ražošanai; To var izmantot arī ādas izgatavošanai un katlu ūdens attīrīšanai; Kā kvalitātes uzlabotājs un cepamais pulveris to izmanto kā bufervielu un fermentācijas pulvera izejvielu pārtikas un fermentācijas rūpniecībā; To izmanto arī kā barības piedevu, mazgāšanas līdzekli un krāsošanas palīgu
Parasti iepakots 25 kg/bungā, un to var izgatavot arī pielāgotā iepakojumā.
Nātrija monobāziskais fosfāts CAS 7558-80-7
Nātrija monobāziskais fosfāts CAS 7558-80-7
