Nātrija eritorbāts CAS 6381-77-7
Nātrija eritorbāts ir nozīmīgs antioksidants konservants pārtikas rūpniecībā, kas var saglabāt pārtikas krāsu. Tas ir baltas līdz dzeltenbaltas kristāla daļiņas vai kristāla pulveri, bez smaržas, nedaudz sāļš un sadalās kušanas temperatūrā virs 200 ℃. Tas ir diezgan stabils, saskaroties ar gaisu sausā stāvoklī. Tas netraucēs askorbīnskābes uzsūkšanos un lietošanu cilvēka organismā. Nātrija askorbāts, ko ekstrahē cilvēka ķermenis, organismā var pārvērsties par C vitamīnu.
| Vienums | Specifikācija |
| Tvaika spiediens | 0Pa pie 25℃ |
| Blīvums | 1,702 [pie 20 ℃] |
| Kušanas temperatūra | 154-164°C (sadalās) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Aizzīmogots sausā, istabas temperatūrā |
| pretestība | 97 ° (C=10, H2O) |
| ŠĶĪSTĪGS | 146g/l pie 20℃ |
Nātrija eritorbātu galvenokārt izmanto pārtikas rūpniecībā kā antioksidantu pārtikā. To plaši izmanto gaļas izstrādājumos, zivju produktos, alū, augļu sulās, augļu sulu kristālos, konservētos augļos un dārzeņos, konditorejas izstrādājumos, piena produktos, ievārījumos, vīnā, marinētajos gurķos, eļļās utt. Gaļas izstrādājumu deva ir 0,5-1,0/ kg. Saldētām zivīm pirms sasaldēšanas iemērciet 0,1% -0,8% ūdens šķīdumā.
Parasti iepakots 25 kg/bungā, un to var izgatavot arī pielāgotā iepakojumā.
Nātrija eritorbāts CAS 6381-77-7
Nātrija eritorbāts CAS 6381-77-7
