Kālija fosfāts, vienvērtīgs, CAS 7778-77-0
Kālija fosfāts vienbāziskais ir bezkrāsains līdz balts kristālisks vai kristālisks pulveris bez smaržas. Relatīvais blīvums ir 2,338. Viegli šķīst ūdenī, nešķīst etanolā. Ūdens šķīdums ir skābs, pH ir 4,2–4,7 2,7% ūdens šķīdumam. Stabils gaisā. ADI0–70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Prece | Specifikācija |
| kušanas temperatūra | 252,6 °C (apdegums) |
| Tvaika spiediens | 0 Pa pie 25 ℃ |
| ŠĶĪSTOŠS | 222 g/l (20 °C) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (pie 25 ℃) |
| PH | 4,2–4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāt temperatūrā no +5°C līdz +30°C. |
Kālija fosfāts vienbāziskais ir kvalitātes uzlabotājs, kas palielina pārtikas komplekso metālu jonu daudzumu, pH vērtību un jonu stiprumu, tādējādi uzlabojot pārtikas adhēziju un ūdens noturēšanas spēju. Ķīnas noteikumi nosaka, ka to var izmantot kviešu miltiem, maksimāli lietojot 5,0 g/kg; dzērienos maksimālais lietošanas daudzums ir 2,0 g/kg.
Parasti iepakots 25 kg/tvertnē, un to var arī pielāgot.
Kālija fosfāts, vienvērtīgs, CAS 7778-77-0
Kālija fosfāts, vienvērtīgs, CAS 7778-77-0
