POLIGLICERĪNA-3 POLIRICINOLĀTS CAS 29894-35-7
Poliglicerīna-3 poliricinoleāts ("PGPR") ir pārtikas piedeva, ko izmanto, lai uzturētu augstu mitruma līmeni, satura stabilitāti un kā viskozitātes modifikatoru emulsijās eļļas un ūdens sistēmās.
| CAS | 29894-35-7 |
| Citi vārdi | Citroën PG 3PR |
| Izskats | dzeltens šķidrums |
| Tīrība | 99% |
| Krāsa | dzeltens |
| Uzglabāšana | Vēsā, žāvētā veidā uzglabāta |
| Iepakojums | 200 kg/soma |
| Pieteikums | Pārtikas piedevas |
Emulsijām, ko izmanto eļļas un ūdens sistēmu uzturēšanai, ir augsts mitruma saturs, tās ir stabilas un darbojas kā viskozitātes modifikatori. Šokolādes rūpniecībā PGPR tiek izmantots, jo tas ievērojami samazina izkausētas šokolādes tecēšanas robežu. Tas ļauj šokolādi veidot bez gaisa burbuļiem, atvieglojot granulēto sastāvdaļu pārklāšanu, savukārt šokolādes pārklājuma biezumu var optimāli pielāgot.
200 kg/bungas, 16 tonnas/20' konteiners
Poligliceril-10-poliricinoleāts
Poligliceril-10-poliricinoleāts
[3-[3-(2,3-dihidroksipropoksi)-2-hidroksipropoksi]-2-hidroksipropil] (Z,12R)-12-hidroksioktadec-9-enoāts; poliglicerīna-3 poliricinoleāts; POLIGLICERIL-5 POLIRICINOLĀTS; POLIGLICERIL-10 POLIRICINOLĀTS; poliglicerīna rīcinolskābes esteris
