Fitāze CAS 37288-11-2
Fitāze parasti ir glikozilēts proteīns, un tā relatīvā molekulmasa mainās atkarībā no avota celma un glikozilācijas pakāpes. Mikrobu atvasinātās fitāzes tolerances pH diapazons parasti ir 2,5–6,0, un optimālā reakcijas temperatūra ir 45–60 ℃. Daži produkti var izturēt pat 80 ℃ temperatūru.
| Vienums | Specifikācija |
| Blīvums | 1,33-1,42 g/cm3 pie 20 ℃ |
| Tīrība | 99,9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| Uzglabāšanas apstākļi | -20°C |
Fitoze ir jauna veida zaļās barības fermentu preparāts. Pētījumi, kuros izmanto fitāzi kā maizes uzlabotāju, liecina, ka fitāzes pievienošana maizes raudzēšanas laikā var būtiski uzlabot maizes kvalitāti un saīsināt rūgšanas laiku.
Parasti iepakots 25 kg/bungā, un to var izgatavot arī pielāgotā iepakojumā.
Fitāze CAS 37288-11-2
Fitāze CAS 37288-11-2
Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums
