Zirņu proteīns CAS 222400-29-5
Zirņu proteīna šķīdība izoelektriskā punkta apgabalā ir tuvu 0 (pH 4,0–6,0), un tā šķīdība strauji palielinās neitrālos, sārmainos un ārkārtīgi skābos apstākļos (pH 2,0, pH 3,0). Starp tiem globulīna šķīdība ir pat 80%, kas ir ievērojami augstāka nekā izolētam proteīnam (PPI).
| Prece | Specifikācija |
| Vārds | Zirņu proteīns |
| CAS | 222400-29-5 |
| tīrība | 99% |
| MW | 0 |
Pateicoties labajām funkcionālajām īpašībām, piemēram, šķīdībai, ūdens absorbcijai, emulgācijai, putošanai un želejas veidošanai, zirņu proteīnu var izmantot kā pārtikas piedevu gaļas pārstrādei, atpūtas pārtikai utt., un tam ir nozīme produktu kvalitātes un uztura struktūras uzlabošanā.
Parasti iepakots 25 kg/tvertnē, un to var arī pielāgot.
Zirņu proteīns CAS 222400-29-5
Zirņu proteīns CAS 222400-29-5
Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums
