ziņas

Jūlijs ir vasaras kulminācija, un karstās un mitrās vasarās barība jebkurā laikā var kļūt par auglīgu vidi baktērijām. Īpaši augļi un dārzeņi, ja jauniepirktie augļi un dārzeņi netiek uzglabāti ledusskapī, tos var uzglabāt tikai vienu dienu. Un katru vasaru ir daudz caurejas gadījumu, ko izraisa “slikta ēšana”, gan pieaugušie, gan bērni, kurus bieži sajauc ar pārāk “aukstu” ēšanu. Faktiski zemas temperatūras ēdieni vai dzērieni dažiem draugiem patiešām izraisa ātrāku zarnu peristaltiku, bet parasti tie neizraisa cilvēku skriet uz tualeti vairākas reizes dienā. Tāpēc šajā brīdī pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir zarnu infekcija, ko izraisa pārtikas higiēna. Vai patērētais ēdiens pūst un bojājas? Tātad, kā mēs varam ēst svaigus augļus un dārzeņus karstajā vasarā?

Šajā brīdī pirmā lieta, par ko mēs domājam, ir ledusskapja uzglabāšana. Tomēr ledusskapjos tiek uzglabāti dažādi pārtikas produkti un dzērieni, tostarp daudzi pārtikas produkti, kas ledusskapī “injicina baktērijas”, piemēram, olas, kas var pārnēsāt salmonellu, un jēla gaļa, augļi un dārzeņi, kas var pārnēsāt patogēno Escherichia coli, patogēns Staphylococcus aureus un parazīti. Un arī ledusskapim ir noteikts uzglabāšanas laiks. Parasti ēdiens, kas aizņem 2-3 dienas, ir jāēd, pretējā gadījumā tas ar laiku sapūtīs ledusskapī. Tajā pašā laikā ledusskapī ir arī noteikts uzglabāšanas vietas apjoms, kas tiek izmantots tikai mājsaimniecības vajadzībām. Ja tas ir liels lielveikals, kā nodrošināt, lai pārtika būtu svaiga no avota tirgotājiem, ko iepērkam?

Attīstoties ekonomikas globalizācijai, augļu un dārzeņu imports un eksports ir kļuvis par normu. Saskaroties ar šo situāciju, mums ir jāizpēta jauna veida konservants — 1-MCP augļu un dārzeņu konservants. Kad produkts tika izstrādāts, tas saņēma lielu atsaucību. Jo tas ir netoksisks, ļoti drošs un ievērojami efektīvs konservants. Tālāk parunāsim par 1-MCP augļu un dārzeņu konservanta sastāvdaļām.

Kas ir 1-metilciklopropēns?

1-metilciklopropēns, angļu valodā saīsināti kā 1-MCP,CAS 3100-04-7ķīmiskā formula ir C4H6. Normālā temperatūrā un spiedienā izskatās bezkrāsaina gāze, netoksiska un bez garšas, ar blīvumu 0,838 g/cm3. Tas ir ļoti aktīvs ciklopropēna savienojums. 1-metilciklopropēnu galvenokārt izmanto kā augu augšanas regulatoru, un to plaši izmanto augu saglabāšanas jomā. Tam ir zems patēriņš, labs saglabāšanas efekts un augsta drošība.

1-MCP raksturojums

1-MCP var kavēt etilēna izdalīšanos no pašiem augiem, kā arī bloķēt etilēna saistīšanos ar saistītajiem receptoriem augu šūnās, tādējādi kavējot etilēna nogatavināšanas efektu. Tāpēc 1-metilciklopēna lietošana var efektīvi paildzināt augu nogatavināšanas un novecošanas procesu, tādējādi pagarinot to glabāšanas laiku, samazinot bojājumus un atkritumus transportēšanas un uzglabāšanas laikā, kā arī pagarinot preču glabāšanas laiku.

1-MCP lietojumprogrammas

1-MCPvar izmantot augļu, dārzeņu un ziedu konservēšanai, lai novērstu augu novīšanu. Piemēram, uzklājot uz augļiem un dārzeņiem, piemēram, āboliem, bumbieriem, plūmēm, kivi un tomātiem, tas var aizkavēt to nogatavošanos, samazināt ūdens iztvaikošanu un saglabāt to cietību, garšu un uzturvielu sastāvu; Ziedu saglabāšanas ziņā tas var saglabāt ziedu krāsu un aromātu. Turklāt 1-metilciklopēns var arī uzlabot augu izturību pret slimībām.1-metilciklopēnsir jauns pavērsiens augļu un dārzeņu konservēšanā pēc konservēšanas modificētajā atmosfērā.

Pēc epidēmijas ekonomika atguvās, un globālās tirdzniecības attīstība pakāpeniski paplašinājās. Katru gadu katra valsts ražotu lielu skaitu vietējo svaigu augļu un dārzeņu. Nepilnīgās lauksaimniecības aukstuma ķēdes loģistikas attīstības dēļ aptuveni 85% augļu un dārzeņu izmantoja parasto loģistiku, kā rezultātā radās liels skaits pūšanas zudumu, kas arī nodrošināja plašu tirgus telpu, lai veicinātu un piemērotu1-metilciklopropēns. Tāpēc var redzēt, ka 1-MCP ir plašas attīstības perspektīvas ne tikai dažādiem respiratoriem augļiem un dārzeņiem, bet arī var efektīvi pagarināt uzglabāšanu pēc ražas novākšanas un glabāšanas laiku, īpaši etilēna jutīgiem augļiem un dārzeņiem, kā arī var saglabāt oriģinālu. augļu un dārzeņu kvalitāte ilgu laiku.