L-cisteīns CAS 52-90-4
Bezkrāsaini līdz balti smalki kolonnveida kristāli vai balts kristālisks pulveris ar viegli raksturīgu smaržu un garšu (nedaudz skāba). L-cisteīnam piemīt reducējošas īpašības, tas darbojas kā antioksidants un novērš neenzimātisku brūnēšanu. Kušanas temperatūra 175 °C (sadalās). Šķīst ūdenī; ūdens šķīdums ir skābs. pH vērtības ir 1,2 pie 3%, 1,7 pie 1% un 2,4 pie 0,1%. Šķīst arī etanolā, amonjakā un etiķskābē; nešķīst ēterī, acetonā, benzolā, oglekļa disulfīdā un hloroformā. Tā ir aminoskābe, bet neaizvietojama.
| Īpatnējā optiskā rotācija[a]D20° | +8,3°~+9,50 |
| Šķīduma stāvoklis (caurlaidība) | ≥95,0% |
| Tests | 98,0%～101,0% |
| Smagie metāli (Pb) | ≤10 ppm |
| Hlorīds (C1) | ≤0,04% |
| Arsēns (As₂O₃) | ≤1 ppm |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤0,50% |
| Atlikums pēc aizdegšanās | ≤0,10% |
| pH vērtība | 4,5～5,5 |
| Dzelzs (Fe) | ≤10 ppm |
| Amonijs (NH₄) | ≤0,02% |
| Sulfāts (SO4) | ≤0,020% |
1. Pārtikas rūpniecība (galvenā pielietojuma joma)
Miltu uzlabotājs un ceptas preces: Šis ir visplašākais L-cisteīna pielietojums. Kā reducētājs tas var sašķelt disulfīda saites mīklas olbaltumvielās, ievērojami samazinot mīklas glutēna stiprību un elastību, tādējādi:
Saīsina mīcīšanas laiku un palielina ražošanas efektivitāti.
Uzlabojot mīklas stiepjamību, atvieglojot mehanizētas darbības (piemēram, ramen un cepumu gatavošanu).
Padarot maizes tekstūru vienmērīgāku un lielāku apjomu.
Dabīgs garšas pastiprinātājs: izmanto gaļas, jūras velšu un maizes aromatizētāju ražošanā, radot patīkamu "gaļīgu" aromātu.
Antioksidants: Pateicoties antioksidanta īpašībām, L-cisteīnu var lietot pārtikas produktos, piemēram, augļu sulā un piena pulverī, lai novērstu C vitamīna iznīcināšanu un tauku oksidēšanos, pagarinot uzglabāšanas laiku.
Uztura bagātinātājs: Pievienots pārtikas produktiem, kuros trūkst metionīna (citas neaizvietojamās aminoskābes), lai uzlabotu to uzturvērtību.
2. Farmācijas joma
Aknu aizsardzība un detoksikācija: galvenā izejviela glutationa sintēzei. Glutations ir viens no svarīgākajiem antioksidantiem un detoksikācijas līdzekļiem cilvēka organismā. L-cisteīns palīdz aknām noārdīt toksīnus un ārstē zāļu izraisītus aknu bojājumus, alkohola izraisītas aknu slimības utt.
Atkrēpošanas un pretklepus līdzeklis: L-cisteīns var noārdīt disulfīda saites krēpu mucīnā, samazinot krēpu viskozitāti un atvieglojot atklepošanu. To bieži lieto kā papildterapiju saaukstēšanās un hroniska bronhīta gadījumā.
Aizsardzība pret starojumu: L-cisteīns samazina staru terapijas radītos bojājumus organismam.
Veicina brūču dzīšanu.
3. Kosmētika un personīgā higiēna
Ādas balināšana un antioksidācija: Kā glutationa priekštecis tas var kavēt melanīna ražošanu, tādējādi panākot balinošu un plankumu izbalēšanas efektu. L-cisteīns arī neitralizē brīvos radikāļus un aizkavē ādas novecošanos.
Matu kopšana: L-cisteīns ir viena no svarīgākajām aminoskābēm matu keratīnā. Pievienojot to šampūniem un kondicionieriem, var palīdzēt atjaunot bojātus matus un saglabāt to stiprību un elastību.
Ilgmūžīgie līdzekļi: Maigās ilgmūžīgajās līdzekļos tas var palīdzēt pārraut un atjaunot disulfīda saites matos, samazinot bojājumus.
4. Barības piedevas
Tās tiek pievienotas barībai kā neaizvietojamās aminoskābes, lai veicinātu mājlopu un mājputnu augšanu un uzlabotu barības izmantošanu.
1. Bioloģiskā saderība un absorbējamība: Kā dabiski sastopama aminoskābe, organisms to viegli absorbē un izmanto ar augstu drošību.
2. Šķīdība ūdenī: Viegli pievienot un lietot dažādās uz ūdens bāzes veidotās sistēmās.
3. Daudzfunkcionalitāte: Apvienojot reducētāja, antioksidanta, uztura bagātinātāja, detoksikatora, atkrēpošanas līdzekļa un balinošas sastāvdaļas funkcijas, tā pielietojums aptver vairākas nozares.
25 kg/bungas, 9 tonnas/20' konteiners
25 kg/soma, 20 tonnas/20' konteiners
L-cisteīns CAS 52-90-4
L-cisteīns CAS 52-90-4
