Gelāna sveķi ar CAS 71010-52-1
Gelāna sveķi ir gandrīz balts pulveris, bez smaržas un garšas. Gelāna sveķi tiek ražoti, izmantojot bioloģiskās fermentācijas inženieriju. Kā želejveidojošs līdzeklis, gellāna sveķi ļoti mazās devās var veidot virkni regulējamu gēla tekstūru, saglabājot labu garšas izdalīšanos, vienlaikus nodrošinot labu šķīduma stabilitātes sistēmu. Atkarībā no dažādajām acilgrupām gellāna sveķus var iedalīt augsta acilgrupas gellāna sveķos un zema acilgrupas gellāna sveķos.
| PRECE | STANDARTA |
| Pamatviela (uz sausas bāzes) | Ražas, ne mazāk kā 3,3% un ne vairāk kā6,8% oglekļa dioksīda (CO2) |
| Gēla stiprums | ≥700 g |
| Caurlaidība | ≥70 % |
| Daļiņa izmērs 80 siets | vismaz 92% caur |
| Zaudējums par žāvēšana | maks. 14% |
| pH | 6,0–8,0 |
| Izopropilspirts | Ne vairāk kā 750 mg/kg |
| Arsēns | Ne vairāk kā 3 mg/kg |
| Svins | Ne vairāk kā 2 mg/kg |
| Kopējā plāksne skaitīt | Ne vairāk kā 10 000 koloniju uz gramu |
| Raugi un veidnes | Ne vairāk kā 400 kolonijas uz gramu |
| E.coli | Negatīvs testā |
| Salmonella | Negatīvs testā |
Gellāna sveķus var izmantot kā biezinātāju; želejveidojošu vielu; stabilizatoru un želejveidojošu vielu, un tos izmanto bioķīmiskajos pētījumos.
25 kg/muca
Gelāna sveķi ar CAS 71010-52-1
Gelāna sveķi ar CAS 71010-52-1
Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums
