Fumārskābe CAS 110-17-8
Fumārskābe, kas pazīstama arī kā fumārskābe, purpursarkanā violetā skābe vai ķērpjskābe, ir bezkrāsaina, uzliesmojoša kristāliska karbonskābe, kas iegūta no butēna. Tā ķīmiskā formula ir C4H4O4. Var izmantot atspirdzinošos dzērienos, Rietumu stila vīnos, aukstos dzērienos, koncentrētās augļu sulās, augļu konservos, marinētos gurķos un saldējumā. Skāba viela, ko izmanto kā gāzes ģeneratoru cietiem dzērieniem, ar labu burbuļu noturību un maigu produkta struktūru.
| Vienums | Specifikācija |
| Vārīšanās temperatūra | 137,07°C (aptuvens aprēķins) |
| Blīvums | 1.62 |
| Kušanas temperatūra | 298-300 °C (sub.) (lit.) |
| uzliesmošanas punkts | 230 °C |
| pretestība | 1,5260 (aptuvens) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāt zem +30°C. |
Fumārskābe ir pārtikas skābuma līdzeklis, kam ir svarīga loma antibakteriālajās un konservējošās īpašībās; Skābuma regulētājs, skābinātājs, prettermiskās oksidācijas piedeva, kodināšanas veicinātājs, aromatizētājs. Lietojot kā cietu dzērienu gāzes ģeneratoru, skābā viela rada ilgstošus un smalkus burbuļus; Smalki ķīmiskie starpprodukti, piemēram, medikamenti un optiskie balinātāji. Izmanto detoksikācijas zāļu nātrija dimerkaptosukcināta un zāļu mikrocitārās anēmijas ārstēšanai ar dzelzi bagātām asinīm ražošanā. Izmanto arī nepiesātināto poliestera sveķu ražošanā
Parasti iepakots 25 kg/bungā, un to var izgatavot arī pielāgotā iepakojumā.
Fumārskābe CAS 110-17-8
Fumārskābe CAS 110-17-8
