Dimetildikarbonāts CAS 4525-33-1
Dimetildikarbonāts (DMDC), kas pazīstams arī kā Vigolīns, ir augļu sulu konservants, ko atļauts izmantot Ķīnas pārtikas piedevu standartos (INS numurs 242). Normālos vai pat zemas temperatūras apstākļos DMDC piemīt spēcīga iznīcinoša spēja pret daudzām augļu sulu dzērienos esošajām piesārņojošajām baktērijām, un tā konservējošā iedarbība ir cieši saistīta ar galveno enzīmu olbaltumvielu modificēšanu un inaktivāciju baktēriju organismā ar DMDC palīdzību.
| Prece | Specifikācija |
| ŠĶĪSTOŠS | 35 g/l (sadalīšanās) |
| Blīvums | 1,25 g/ml pie 25 °C (apgaismots) |
| Refrakcija | n20/D 1,392 (lit.) |
| Vārīšanās temperatūra | 45–46 °C5 mm Hg (lit.) |
| Tvaika spiediens | 0,7 hPa (20 °C) |
| Uzglabāšanas apstākļi | Uzglabāt temperatūrā zem +30°C. |
DMDC tiek plaši izmantots augļu sulās, un tā tehnoloģija ir samērā nobriedusi. DMDC sterilizācijas efektu augļu sulā ietekmē augļu sulas veids un celms, un DMDC un citu sterilizācijas metožu kombinācija var ievērojami uzlabot sterilizācijas efektu.
Parasti iepakots 25 kg/tvertnē, un to var arī pielāgot.
Dimetildikarbonāts CAS 4525-33-1
Dimetildikarbonāts CAS 4525-33-1
