Kakao sviesta aizstājējs ar rūpnīcas cenu
Šāda veida kakao sviesta aizstājējs ir izgatavots no laurīnskābes sērijas eļļām, izmantojot selektīvu hidrogenēšanu, un pēc tam no dabīgā kakao sviesta fizikālajām īpašībām tuvas daļām, piemēram, cietinātas palmu kodolu eļļas. Šāda veida eļļās triglicerīdu taukskābes galvenokārt ir laurīnskābe, saturs var sasniegt 45-52%, un nepiesātināto tauku saturs ir zems.
| Vienums | Standarta |
| Izskats | Balta cieta viela |
| Skābes vērtība (mgKOH g) | ≤1,0 |
| Peroksīda skaitlis (mmolkg) | ≤3,9 |
| Kušanas punkts (℃) | 30-34 |
| Joda vērtība (gl/100g) | 4,0-8,0 |
| Mitrums un gaistošās vielas (%) | ≤0,10 |
1. To var izmantot kā pārtikas piedevu.
2. Tās īpašības ir stingras un trauslas, bez smaržas, bez garšas, spēcīgas antioksidanta spējas, bez ziepēm, bez piemaisījumiem, ātri šķīst.
3. Tā ir mākslīgā stearīnskābe, kas var ātri izkausēt, tās trīs glicerīdu sastāvs pilnīgi atšķiras no dabīgā kakao sviesta, un fizikālās īpašības ir tuvas dabiskajam kakao sviestam, jo nav nepieciešams pielāgot temperatūru, kad Šokolādes, kas pazīstama arī kā neregulējama stearīnskābe, pagatavošana, kas atšķiras no kakao sviesta, var tikt apstrādāta ar dažāda veida neapstrādātu eļļu, kas ir sadalīta laurīnskābes stearīnskābē un nelaurskābes stearīnskābē. Šokolādes izstrādājumiem, kas izgatavoti no kakao sviesta aizstājēja, ir labs virsmas spīdums.
25 kg/bungas, 9 tonnas/20' konteiners
25 kg / maiss, 20 tonnas / 20' konteiners
Kakao sviesta aizstājējs ar rūpnīcas cenu
