Kakao sviesta aizstājējs ar rūpnīcas cenu
Šāda veida kakao sviesta aizvietotājs ir izgatavots no laurīnskābes sērijas eļļām, izmantojot selektīvu hidrogenēšanu, un pēc tam no daļām, kas ir tuvas dabīgā kakao sviesta, piemēram, sacietējušas palmu kodolu eļļas, fizikālajām īpašībām. Šāda veida eļļās triglicerīdu taukskābes galvenokārt ir laurīnskābe, tās saturs var sasniegt 45–52%, un nepiesātināto tauku saturs ir zems.
| Prece | Standarta |
| Izskats | Balta cieta viela |
| Skābes vērtība (mgKOH g) | ≤1,0 |
| Peroksīda skaitlis (mmolkg) | ≤3,9 |
| Kušanas temperatūra (℃) | 30.–34. gads |
| Joda vērtība (gl/100g) | 4,0–8,0 |
| Mitrums un gaistošās vielas (%) | ≤0,10 |
1. To var izmantot kā pārtikas piedevu.
2. Tās īpašības ir stingras un trauslas, bez smaržas, bez garšas, ar spēcīgu antioksidantu spēku, bez ziepēm, bez piemaisījumiem, ātra šķīšana.
3. Tā ir mākslīga stearīnskābe, kas var ātri izkust, tās trīs glicerīdu sastāvs pilnībā atšķiras no dabīgā kakao sviesta, un fizikālās īpašības ir tuvas dabīgajam kakao sviestam, jo šokolādes pagatavošanas laikā nav jāpielāgo temperatūra, kas pazīstama arī kā neregulējama stearīnskābe, kas atšķiras no kakao sviesta, to var apstrādāt ar dažādu veidu neapstrādātu eļļu, kas tiek sadalīta laurīnskābes stearīnskābē un nelaurīnskābes stearīnskābē. No kakao sviesta aizstājēja izgatavotiem šokolādes izstrādājumiem ir labs virsmas spīdums.
25 kg/bungas, 9 tonnas/20' konteiners
25 kg/soma, 20 tonnas/20' konteiners
Kakao sviesta aizstājējs ar rūpnīcas cenu
